办公家具净料率

出材率

家具出材率 所生产家具的体积与制作该家具所耗用木材材料总体积的百分比。
家具出材率受组成家具的各个部件的尺寸和板材的等级的直接影响。
高等级的板材净材出料多，能出大尺寸的家具部件。
低等级的板材净材出料少，适合出小尺寸的家具部件。
最后还涉及到部件加工过程中和组装以及 最后 涂装的损耗和合格率。

卖家具的利润多高呢？

自2011年以来，家具行业便呈现出毛利和净利率都比较低的窘况，一般在20%左右，一个家具产品从出厂到参展的成本构成：1、出厂价格直接生产成本(包括生产材料，生产人工，车间制造费用)的基础上要加上28%间接费用(用于水电费2%、房租10%、机器损耗、辅助耗材3%、管理人员工资及招待、出差等管理费用10%，税费3%)。
2、包装加固和运输环节的费用包括外框架加固材料加人工、整个原材料运输环节费用(生产家具所需要的原材料的运输成本)。
3、家具厂商提供售后服务的成本如果家具厂商提供售后服务，比如因为天气等原因导致的家具出现一定程度的损伤，作为生产厂商有责任和义务进行免费维修。

为什么橡木家具大多数采用拼接?

为了便宜，只有这么做才能把价格做下来，如果都用大料价格会高很多，并不是不能做。
你发的这种是红橡，我们是做白橡，都是美国进口材，北美进口材常用的厚度是1英寸，进口进来25.4mm刨光成21mm使用，所以常用的净料厚度就是20-21mm，比这个尺寸薄的料都是从中间再劈一刀。
毛料进来的大部分宽度都是在20-25厘米上，经过刨光后，木材里面带有的一些毛病需要用锯冲掉，保存下好看的部分再拼接起来使用。
档次越高的产品整体大料会用的更多，档次低一些的主要部位也会用小料拼接。
一包材料买进来是要优先选择最重要部位的材料，比如床头、桌面，这一类用的主要部位的材料，在净料里面也就占3成左右，其他差一些的会用到次要部位和隐蔽部位。
按我们现在的要求，白橡的出材率按现在的情况是1.8方左右毛料出1方净料，要求低一些出材率会更高，那0.8方的损耗变成锯末了，或刨掉或冲掉【你买一斤螃蟹是算毛料，吃到嘴里的3两蟹肉才叫净料】。
如题的图，床腿和沙发扶手这种主要面用小料拼合，最大程度的提升材料的利用率，所以这种产品价格高不了。
假如都是用整料会增加材料的利用成本，小料还得再动脑筋用到别的地方，一个工厂产品不够丰富的话，边角料是很难消化的。
产品的价格是多重的，首要的是材料成本，只要你出得起钱就没有买不到的大料。
毛料直接刨光后的白橡整板，大部分宽度在20-25厘米之间 进口白橡毛料 去除各种瑕疵后剩余的小料。

净料率

净料率是初加工处理后的净料与清选加工前毛料的比率，考核原材料清选加工成果的一项质量指标，故又称“出成率”。
净料率越高，即从一定数量的毛料中取得的净料越多，其成本就越低；反之，净料率越低，即从一定数量的毛料中取得的净料越少，其成本就越高。
为加强成本管理，正确考核原材料清选加工成果，企业可以制订合理的净料率定额。

餐饮业一道菜的详细成本怎么算（求详细）

通常说的成本，其实就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的和。
这里面包含：菜品的主料、配料以及调料等。
在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。
净料率：是指一些蔬菜、海鲜、鱼类等的出品率。
如：1斤虾仁的出品率是在80%、水发海参的出品率在80%、整条的三纹鱼的出品率在46%、茄子的出品率是在80%、西兰花的出品率在70%、青椒的出品率在80%、青笋的出品率40%等。
出品率：(净料数量÷原来的原料数量)×100%我们知道了出品率那么就是计算出了净料成本。
净料成本：原料价格÷净料率=净料价格;还有些原料是一些干货，比如：木耳、干鹿筋、珍麽、干海参等干货原料它们的出品率实际上就是涨发率，象：木耳的涨发率500%、干鹿筋400%、干海参650%等等。
熟制品的出品率：是指把生的原料通过熟加工成半成品后的净料率。
出品率：(净料数量÷原来的原料数量)×100%。
如：我们采购回来8斤生牛肉(肋条)为制作蒙古小牛肉，经过熟加工后出品为4.8斤，那么我们用4.8斤÷8斤=0.6在×100%=60%那么我们就知道了生牛肉(肋条)加工成熟为半成的出品率为60%。
净料成本：生牛肉(肋条)11元/斤÷60%=18.33元，我们就知道了熟牛肉(肋条)的价格是每斤18.33元。

原木家具和实木家具的区别是什么？

无障碍登录/注册家具实木家具原木家具和实木家具的区别是什么？原木、和实木，是只是叫法不同吗？还是说根本就是同一样东西？ 要澄清的是，国标中没有“原木家具”这一概念，这是不规范的叫法 。
我最初是在知乎上看到一些网友用到“原木家具”这一归类，其解释有“全实木家具”，也有“不用齿接板、集成材的全实木家具”等。
不过这些都没有统一标准，市场没有默认这一说法。
下面是国标《木家具通用技术条件 GB/T3324-2017》对实木类家具的界定。
实木家具的定义中指的是“主要部位采用实木类材料制作 ”，而“实木类材料包括原木、实木锯材及指接材、集成材等材料”。
所以原木是实木家具材料中的一种 ，除此之外还有实木锯材 、指接材 、集成材等。
往下依次解释。
原木 何为原木？国标《制材工艺术语 GB/T11917-2009》有界定： 我截取了国标《原木检验 GB/T144-2013》中的一张图片，看上去很容易理解。
你可以简单理解为大树去掉树枝后的长木段。
百度也有关于原木的解释：原木是原条长向按尺寸、形状、质量的标准规定或特殊规定截成一定长度的木段，这个木段称为原木。
原木 原木不是直接就用的，需要加工成各种材料。
锯材、指接材、集成材等所有实木相关的材料都是由原木加工而来。
如下图：锯材 国标《制材工艺术语 GB/T11917-2009》的解释： 原木按要求切割 、烘干、分级制作成成品锯材。
下图是丘山用来制作实木家具的锯材。
成品锯材，美国硬枫 现代工业对锯材生产其实非常严格，需要现代化的大型设备、科学的加工方法以及高管理水平。
大型锯材加工企业基本集中在欧美日本等发达国家，其中美国是全球锯材生产量和出口量最大的国家。
锯材是制作锯材是制作实木家具，尤其高档实木家具的主要材料。
因为它们品质稳定 、供货量稳定、价格稳定。
成品硬枫锯材制作的实木家具指接材和集成材 指接材和集成材我们一起说。
先看指接材，国家林业标准《非结构用集成材 LY/T1787-2016》中有提到：木质板材或方材沿长度方向 ，经指接胶合接长用于家具、装饰装修的非承重用途的材料。
特点是沿长度方向和指接两点。
指接是指木材端头采用指榫（也叫指型榫）连接，有水平和垂直两种形式。
指接材如下图所示：指榫 再说集成材，国家林业标准《非结构用集成材 LY/T1787-2016》中的界定：将纤维方向基本平行的板材、小方材等在长度、宽度和厚度方向集成胶合而成的材料。
集成材又叫胶合木，集成材这一叫法来自日本，国内第一家生产这种材料的工厂采用了集成材这一名称，后来的厂家都延续这一叫法。
集成材的接长方式和指接材一致，采用指榫形式。
所以集成材也叫指接板。
集成材，日本 指接材和集成材都是由实体木材（价格较低的木材）的短小料制作成要求的规格尺寸和形状，稳定、性能好，但最主要的还是价格低、成本合适。
劣势是不美观，常用来做家具部件、橱柜部件以及门窗部件等，不适合做高档家具。
最后，几点结论：无论是原木、锯材、指接材或集成材制作，它们都可以称为实木家具。
2. 高档实木家具一般采用的是高等级的锯材。
（这里不含红木家具） 3. 如果你不喜欢指接、不喜欢集成材也不喜欢其他辅材，你可以在购买家具时考虑全主材制作的实木家具 。
比如黑胡桃家具，你可以购买通体黑胡桃 ，不含其他任何辅材 。
4. 想要更好的木材品质，那就加上木材等级，比如通体FAS级（特级）的黑胡桃。
我曾经写过一篇文章，关于实木家具用料讲究的详细介绍，拓展阅读： 每块木料都是独一无二的，即使是同种木料，颜色和纹理也存在很大的差别。
当木工准备制作一件家具时，就要提前考虑什么地方用什么木料。
很多用料不讲究的实木家具中，你会经常发现颜色差异大 、区域有缺陷以及拼接不协调 ，最终导致家具的视觉效果差。
这与木料的品质以及选料的标准有很大关系。
颜色差异大，宽窄条拼板，拼板痕迹明显（黑胡桃储物柜） 选用好品牌与高等级木料 ，以及高的选料标准可以避免这样的问题，让家具彰显原木的自然与美丽。
颜色均匀，无缺陷，拼板痕迹不明显（硬枫储物柜） 接下来我从材料等级与品牌、选料标准这两个方面详细介绍。
一、 材料等级与品牌 （一）木材等级 白橡、红橡、白蜡、樱桃、黑胡桃以及硬枫等阔叶木产自北美，以美国为主。
家具厂买来制作家具的木材大多是经过切割、烘干、分等级后的成品锯材。
全美硬木板材协会（NHLA）制定了美国硬木板材等级规则。
分等级的依据是一块板材可锯解的最小净划面（干净面）的尺寸和数量来评定的。
NHLA规定了每一等级中所含净划面、无缺陷材的百分比 。
等级高的木材能提供长度较长的净划面，普通级的木材则需要经过再次锯解成短的净划面。
国内常见的是FAS级（特级）、普1级（No.1C）和普2级（No.2C）。
1.FAS级 净划面出材率（占整个外表面面积） 83.3%~100%的一系列板材。
FAS级的木材可以出大量宽幅面的长板材 ，所以非常适合高档家具。
FAS级净划面示意图 NHLA的高等级木材还包括F1F级（FAS单面，较好面满足FAS级标准，较差面满足普1级标准）和Selects级（特选级，板面最小尺寸要求大于FAS级，其他标准一致），美国出口来的FAS级是混装F1F和Selects级的，具体混装比例与品牌标准有关系，所以国内没有这两个等级。
2.普1级（No.1C） 净划面比例是 66.7%~88.3% （FAS级最小比例）的板材 ，普1级最主要的用途是家具零部件 ，在美国又叫橱柜级 ，适合生产美国橱柜类标准尺寸的门板。
我们可以想象一下橱柜柜门的尺寸，就能理解普1级为什么不适合做高档家具了，因为它出不了大量宽幅面的长板材。
普1级净划面示意图 3.普2级（No.2C） 净划面出材率的比例范围是 50%~66.7% （达不到普1级），价格便宜，出材率低，适合各类家具零部件的材料 ，同时普2级也是硬木地板常用的等级。
普2A级净划面示意图 （二）木材特征与缺陷 我们再来了解下木材的特征和缺陷，这些特征是自然生成或干燥过程中形成的， 木材的特征 首先是6个不属于缺陷的木材特征，NHLA的规定中，如下特征在净划面中也会出现。
算入净划面的6个木材特征 木材的缺陷 NHLA规定的13种木材缺陷，高品质的家具不应出现如下缺陷。
以黑胡桃和硬枫为案例，大家来看FAS级、普1级和普2级板材的区别。
美国黑胡桃锯材不同等级示例美国硬枫锯材不同等级示例 如果不考虑成本，那么最理想的全实木家具应该是通体FAS级 。
FAS级宽幅面板材做家具缺陷最少 ，视觉效果最好，但是FAS级价格最高。
为了控制成本，很多商家有不同的搭配做法，常见的是如下三种： ① FAS级与普1级和普2级混合使用，FAS级用做面材，低等级用于零部件以及内部。
② FAS级用做面材，内部使用价格便宜的辅材，常见的是松木和贴皮多层板。
③普1级作为面材，家具多见窄条拼接，无宽幅纹理，常见缺陷，视觉效果一般。
低等级黑胡桃，窄条拼接，纹理细碎 （三）木材品牌 北美有众多硬木生产商，他们拥有各自的林场，木材品种各有不同，规模有大有小，重点是产品品质也分高中低档 。
举个例子。
出口国内的北美黑胡桃品牌至少有：MW三撇、哈索、SW、鹰眼、MH中西、美国木业、NWH、GLC高基斯等数个品牌，同等级黑胡桃的价格与品质也会有差别。
越好的品牌品控越好 ，比如黑胡桃的高端品牌MW（MIDWEST）：厚度足 、净划面比例高 、边材比例少 。
同时，MW三撇的价格也在第一档，同级别比另一中端品牌哈索的价格高3k左右。
来自国内木材经销商的报价 丘山用的另一木材硬枫由于产量低，品牌相对少，不同品牌间的品质之间的差距更大。
Gutchess（GLC高基斯）品牌的硬枫是独一档的存在，GLC的特级叫F&B级，板材标准比FAS级更高：料厚、干净无瑕疵、白。
硬枫与黑胡桃相反，边材部分（白色）部分所占比例越大，心材少，板材就越好。
F&B级4/4英寸100%选白，5/4及以上厚度的选白不低于95%。
GUTCHESS高基斯 F&B级介绍 下面这个例子对比非常明显，我们曾尝试过另一美国品牌RAM，同等级同厚度，刨干净后与GLC相比，厚度 、干净程度与颜色差距较大，最终因达不到用料要求选择了退货。
GLC与RAM品牌硬枫对比 三点结论： ① FAS级品质最好，最适合做高品质家具，但价格最高。
② 越好的品牌木材品质越好，适合做高品质家具，但价格越高。
③ 全实木家具的档次排名：通体FAS级 > 面材FAS级+次等级辅材 > 面材1级或2级+辅材。
二、选料标准 想象一下这样两块桌面，第一个是宽板、颜色接近、纹理漂亮、无任何缺陷的桌面，第二个是窄条、颜色差异大、纹理不明显、有结疤等瑕疵的桌面，你喜欢哪个？制作高品质的家具是从选料开始的，当你看到一件实木家具时，你可能看不到木工耗费时间、精心制作的漂亮的榫卯结构，但是你肯定会看到木板的选择和排列 。
接下来我将介绍选择木料的几点影响因素。
（一）板材宽度 干净的宽板面意味着大净划面 ，意味着纹理尽显，视觉效果很漂亮 。
这也意味着制作家具时木板越宽越好，净划面越大越好，所以高端品牌的FAS级是最优选择 。
沙发靠背板与边框均是FAS级硬枫 如果带抽屉，那么独板抽屉面更合适；如果抽屉横向排列，那么面板由一块独板延续下来最漂亮。
独板抽屉面板，纹理连续，美国硬枫木多块板拼接的抽屉面板，黑胡桃木，案例来自网络 （二）颜色 常见的木材都边材与心材之分，黑胡桃的边材是淡棕色，心材则是暗棕色至棕黑色，偶有红紫色调的较深色条纹，黑胡桃的心材价值大于边材。
硬枫恰恰相反，其边材更漂亮，呈象牙白色，带一丝淡红（粉）色，而心材是从浅淡棕色到深棕色，优质等级的锯材是选白的边材。
除了边、心材颜色的区别外，还有一点，那就是即使都是心材，不同黑胡桃木板间也存在颜色差异，硬枫边材也是如此。
木材是天然的，它的颜色不是一成不变的，而是在一个过渡色系中 。
综上所述，制作高品质家具时需要挑选颜色，颜色越接近越好看！边心材的桌面，美国黑胡桃木，案例来自网络 （三）缺陷 高品质家具选料时应该规避NHLA规定的 13种木材缺陷 ，这点毫无疑问。
更高的标准是规避非缺陷特征，如边心材、矿物条痕、隔条污迹、草虫斑等 。
木材缺陷明显的家具，黑胡桃木，案例来自网络 （四）家具内部用料标准 家具内部用料和表面用料等级和标准不一样，这是行业默认的做法，根本原因是控制成本。
高品质实木家具采用这种做法并不合适。
举个例子，你买了一件外表面用料标准极高的抽屉柜，当你打开抽屉想欣赏下内部时，看到的是抽屉底板上有结疤与开裂问题，你会怎么想？ 高品质家具内部选料的最高标准是表里如一 。
外部FAS级，内部也是FAS级；外部无缺陷、内部也无缺陷。
从一而终，最初看外表面到家具内部，我们看一件高品质家具的心情应该是一致的。
衣柜内部，美国硬枫木衣柜 （五）用料恰当 家具用料不是越多越厚就越好，而是保证设计与质量的前提下合理的用料，该用好料用好料，该用厚料用厚料。
用料恰当其实是家具设计重点考虑的要素，制作时已无法调整。
因为与木料使用相关，这里也简单介绍下。
1.该用好料时用好料。
排骨架是典型的例子。
因为是支撑部件，排骨架选择硬度高、强度大、有韧性、承重性与耐用性强的木材更合适。
排骨架材质中，以物理和力学性能排名的话，硬枫>白蜡>榉木>松木。
当然，价格也是如此递减，性能越差价格越低。
另一典型例子是抽屉板与柜子背板，很多厂家使用松木 、杉木等辅材，虽然降低成本，但也降低了品质。
抽屉板为辅材，外框樱桃木，案例来自网络 2.该用厚料时用厚料 。
用料厚薄经常与家具的设计理念相关，厚料体现家具厚实、敦实，薄料体现轻巧、轻薄。
但是，涉及家具结构时 ，该用厚料用厚料。
比如围合结构的柜类为了表现四周大弧度圆角时，通常有两种做法，一种用整料挖出弧度，另一种是小料拼接。
厚料挖的整体性好，稳定性高，但费工费料。
拼接省工省料，但造型不够整体，结构出问题的几率增高。
柜角由整料挖出，美观性与稳定性好，黑胡桃木，案例来自网络拼接柜边角，美观性与结构稳定性差，黑胡桃，案例来自网络 还有床与沙发排骨架的厚度，相同的木材与设计，2厘米厚的排骨架肯定比1厘米厚的强度高。
排骨架厚度2.2厘米，美国硬枫木 全文完。
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